আপডেট: জুন ৮, ২০২০
আপডেট:
লাইফস্টাইল ডেস্ক :: গ্রীষ্মের এই সময়ে বাজারে পাওয়া যায় আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু, তরমুজসহ রসাল অনেক ফল।
এসব ফলের পুষ্টিগুণও অনেক। তবে বাজারে বিক্রি হওয়া এসব ফলে অনেক সময় কেমিক্যাল মেশানো থাকে। তাই ভালো ফল বাছাই করতে কিছু বিষয় অবশ্যই জানতে হবে।
এ সময় বাজার থেকে রসাল ফল কাঁঠাল কিনেন অনেকে। তবে এই ফল আকারে বড় হওয়ায় অনেকেই পাকা ও মিষ্টি কাঁঠাল চিনতে সমস্যা হয়।
বাইরে থেকে বোঝার উপায় থাকে না ভেতরে কাঁঠালের অবস্থা আসলে কী?
তবে কিছু বিষয় জানা থাকলে খুব সহজেই পাকা ও মিষ্টি কাঁঠাল বাছাই করতে পারবেন।
আসুন জেনে নিই পাকা ও মিষ্টি কাঁঠাল চেনার উপায়-
১. অনেক সময় কাঁঠাল কেটে তার পর বিক্রি করা হয়। এতে ভেতরের অংশ দেখে স্বাদ কিংবা অন্যান্য গুণাগুণ অনুমান করা যায়। এ ধরনের কাঁঠাল কেনার ক্ষেত্রে ভেতরের কোয়াগুলো যেন অক্ষত, নরম ও তাজা থাকে এমন দেখে কিনুন।
২. পাকা কাঁঠাল চেনার আরেকটি উপায় হচ্ছে ঘ্রাণ পরীক্ষা করা। পাকা কাঁঠালের সুগন্ধ ছড়াবে।
৩. কাঁঠালের রঙ হবে উজ্জ্বল হলুদ। এতে কোনো গাঢ় রঙ থাকলে কিনবেন না।
৪. কাঁঠালের কোনো অংশে বাড়তি চাপ লেগে নরম হয়েছে কিনা সেদিকেও খেয়াল করুন।
৫. গাছপাকা কাঁঠাল সবচেয়ে সুস্বাদু হয়। গাছপাকা কাঁঠালের গা নরম হয় ও সুঘ্রাণ ছড়ায়।
